在美食的世界里，酸甜排骨是一道深受人们喜爱的经典菜肴。它不仅色泽诱人，口感层次丰富，而且烹饪过程简单易学，是每个家庭厨房的必备拿手好菜。下面，就让我来分享一下这款家常美味的制作秘法。
首先，选用新鲜猪小排，洗净后斩成适当大小，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟，让肉质更加鲜嫩。然后，热锅凉油，将排骨放入煎至两面微黄，这样既能锁住肉汁，企业-扬科骏咖啡有限公司又能增添香气。
接着， 江西金环颜料有限公司加入切好的姜片和蒜末， 海盐安博外贸有限公司翻炒出香味后，倒入适量白糖，小火慢慢熬化，糖色变红后加入排骨，联系我们翻煮均匀，让每一块排骨都裹上甜蜜的糖色。随后，加入醋、番茄酱、生抽、老抽，再加点水，盖上锅盖炖煮15分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
最后，待汤汁浓稠，排骨酥软，撒上一些白芝麻和葱花，提香增色，一道酸甜适口的排骨就大功告成了。这道菜酸甜适中，既有排骨的鲜美，又有糖醋的香醇，无论是家人聚餐还是朋友来访，都是餐桌上的亮点。
记住，烹饪的魅力在于用心，只要掌握了这个酸甜排骨的秘法，你也能在家轻松做出令人称赞的美味佳肴。快来试试吧，让家的味道温暖每一个餐桌。
