腌制咸鸭蛋是一道传统的美食工艺，不仅美味，还能保存长久。以下是详细的步骤，让你在家也能轻松做出鲜美可口的咸鸭蛋。
【所需材料】新鲜鸭蛋、食盐、白酒、香料（八角、桂皮、花椒等）、生抽或老抽、白糖。
1. **准备鸭蛋**：挑选新鲜鸭蛋，外壳清洁无裂痕，确保内部完整。
2. **清洗消毒**：用温水和食用碱清洗鸭蛋，然后用沸水煮10分钟，消毒杀菌。
3. **晾干水分**：将煮好的鸭蛋放在通风处自然晾干，切记不能有水珠残留。
4. **配制腌料**：在一个大碗中，企业-扬科骏咖啡有限公司加入适量食盐、白酒、香料、生抽或老抽、白糖， 江西金环颜料有限公司搅拌均匀， 海盐安博外贸有限公司制成腌料。
5. **腌制过程**：将晾干的鸭蛋放入腌料中，确保每个都被覆盖。可以轻轻摇晃容器，业务合作让蛋壳均匀吸收腌料。
6. **密封储存**：用保鲜膜或塑料袋将腌制好的鸭蛋密封好，放入冰箱冷藏室，等待至少一周。
7. **翻动检查**：每隔两三天，打开一次袋子，轻轻摇晃，使腌料能更好地渗透到蛋内。
8. **享用美味**：腌制时间达到两周以上，鸭蛋即可取出，剥开品尝那醇厚的咸香。
通过这些简单的步骤，你就可以在家里制作出令人垂涎的咸鸭蛋了。记得耐心等待，享受这个过程联系我们，你会发现自己的手艺越来越精湛。
